TERUNG GORENG CILI IKAN BILIS

Orang kata terung ni banyak khasiatnya seperti dapat mengelakkan sakit pinggang, mencegah kanser, menyedut kolestrol dan macam-macam lagi ...aku nak mengulas pun takut salah fakta plak...jadi lebih baik tanya sendiri dengan pakcik google untuk mengetahui lebih lanjut. Kebetulan aku dan suami memang suka makan terung ni tapi mesti masak goreng cili ni kemudian dicampurkan dengan ikan bilis goreng garing-garing...;p

Bahan-bahan;

1 biji terung ungu

1 mangkok ikan bilis (lebih kurang 2 gengam)

2 biji cili merah                                      ]

5 biji cili api                                           ]

1 ulas bawang putih                            ] dikisar

3 ulas bawang merah                           ]

sedikit belacan - kalau suka                ]

minyak untuk menggoreng / tumis

garam secukup rasa



Cara memasak;

Panaskan minyak secukupnya dalam kuali.  Bersihkan terung kemudian potong bulat2. Setelah kuali panas goreng terung sehingga empuk dan kemudian keluarkan. Goreng ikan bilis yang telah dibersihkan hingga garing dan kemudian keluarkan. Keluarkan lebihan minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis bahan kisar. Tumis bahan kisar hingga naik bau dan cili benar-benar telah masak. Kemudian masukkan terung dan kemudian ikan bilis. Gaul mesra dan angkat..