ASAM PEDAS DAGING TETEL....lupa daratan aku dibuatnya....:(

Lama betul rasanya aku tak masak kat rumah....ini yang pertama untuk minggu ni....esok dah Jumaat...dah tentu tak masak lagi....Sabtu & Ahad ada wedding.....confirmed tak masak jugak....entry masak-masak pun dah lama tak masuk dalam blog....semalam kami pergi Jusco AEON AU2....now aku macam dah suka plak beli groceries kat sana....macam-macam ada....nak cari barangpun senang....susunan yang teratur.....tu yang sempat beli daging tetel ni.....tapi kat pack tu tak tulis daging tetel yer...dinamakan daging segar...dah siap cincang....lupa plak aku ambik gambar tadi...daging tetel paling best masak asam pedas...ini la dia....

 Bahan-bahan

300grm daging cincang
1 senduk cili kisar
2 batang serai - dititik
2 tangkai daun kari
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
garam secukup rasa
1 mangkok air asam jawa - ikut suka la yer
sedikit minyak untuk menumis

Bahan Tumis; (semua bahan dibawah dikisar halus)

5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1/2inci halia
1/2 sudu kecil jintan manis
1/2 sudu kecil jintah putih
1/2 sudu kecil biji ketumbar
1/2 inci lengkuas - tak letak sebab tak ada


Cara memasaknya:

Besihkan daging tetel or cincang dan toskan. Actually masa beli nak dekat sekilo tapi bila dah dibuang lemaknya tinggal dalam 300grm gitu....tak cayer.....tengok berapa banyak lemak yang aku buang....kat bawah tapis tu lemak yang dibuang jugak....banyak buang dari yang masak....tapi kalau buang semua lemak tak sedap jugak....baik beli daging biasakan....so bagi sikit-sikit lemak tu yer...

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar, masukkan serai yang telah dititik serta daun kari hingga naik minyak. Masukkan cili kisar, kacau jugak sampai cili masak betul-betul kemudian baru la masukkan daging tetel. Gaul sebati, masukkan air untuk melembutkan daging. Aku suka rebus daging bersama dengan cili so daging akan rasa lagi sedap. Marinated atas api gitu...Bila daging dah lembut masukkan air asam jawa. Jangan masukkan air asam awal-awal yer...nanti daging lagi lama nak lembut...Taburkan serbuk lada hitam.  Aku suka letak serbuk lada hitam saat akhir so baru rasa terangkat sikit...Masak hingga kuah jadi agak pekat. Rasa garam secukupnya. Makan bersama dengan nasi putih....kalau ada ikan masin goreng lagi marvelous...tu yang aku kata lupa daratan sekejap....time makan tak ingat saper dah....hahahhaha....

Kalau nak letak daun kesum dengan bunga kantan pun lagi sedap.....aku tak letak sebab tak ada....hehehehe...

BUKIT BENDERA, PULAU PINANG

Kalau sampai di Pulau Pinang macam tak sah plak kalau tak pergi Bukit Bendera kannnn.....tambahan pula kalau bawak budak-budak yang masih bersekolah....terus wajib jadinyaa....ingatkan yang budak-budak sekolah jer gembira......rupanya yang cikgu sekolah pun amat gumbira nak naik kat sini....hahahaha...selesai breakfast kat Hydro Hotel kami terus menuju ke sini...kira masih pagi...tak panas sangat dan yang paling penting senang nak dapat tempat parking kereta..

Tengok la wajah-wajah gembira kesemua anak-anak buah ku....yang kecik tiga orang tu semua masih bersekolah....tapi yang baju oren kemerahan tu yang cikgu sekolah...isteri pada anak buah aku....:)) Ini jalan pintas untuk ke kaunter tiket keretapi....dah banyak kali pergi, aku dan encik hubby pun baru tau ada tempat parking kereta yang berdekatan dengan kaunter tiket.

 Berjalan menuju ke kaunter tiket....masa nak pegi semuanya menurun jer......nak balik nanti kena mendaki tangga ni plak.....semput aku!! :(

dah sampai.....harga tiket ada terpapar di sini ....kalau kurang jelas sila klik kat gambar....kalau tak jelas lagi....datang la sendiri kat kaunter ni yer...

 Bab bayar-bayar tugas Encik Hubby la yer....masa beli tiket semua IC kena tunjuk untuk pastikan betul2 warganegara Malaysia or mana tau ada yang cakap dah jadi warga emas tiba-tiba so boleh la dapat harga separuh...takpun walaupun dah bermisai lebat tiba-tiba cakap bawah 12 tahun plak...hahahaha.:)

Beratur masuk....kan aku dah kata cikgu sekolah suami isteri ni yang lagi gumbira....hehehe....

Cikgu dan anak murid.....saiz lebih kurang sama jer kan.....ni kalau Syida baca jangan mare yer.....hahahaha.....

 Dah masuk dalam keretapi....berdiri sebab penuh dengan orang ramai....tengok la kat luar train tu....ramai yang dah beratur.... 

 Dah sampai...tak sempat nak ambik gambar keluar dari train....ramai sangat orang....asyik berlanggar sesama sendiri jer....sesak!!

Tak perasan plak ada dua camera masa ni....ni kira gambar candid la yer....

ini yang ready nak ambik gambar....awat Izzah pandang mamat ni plak??? ishhhh...

Melihat keindahan Pulau Pinang dengan teropong yang telah disediakan...bukan free yer....bayar RM1...lebih kurang 5 minit kot.....masalahnya berjerebu....

 so tak dapat nak tengok dengan jelas...nak ambik gambar kat bawah pun blurr jer...

YB mula melawat kawasan.....hahahahaha...

3 beradik ni sempat posing dengan meriam di atas bukit....

Alamak....hujan la plak......cepat-cepat lari cari tempat teduh......

tempat paling sesuai untuk berteduh....Cliff Café.....

Food court rupanya.....ada banyak jugak stall dalam ni....pelbagai menu disediakan....untuk minuman kena pergi tingkat bawah...semua urusan self service...

 Kenyang breakfast di hotel pagi tadi masih terasa....so minum jer laaa

Nak jugak makan akhirnya.....bukannya apa....just nak rasa....order 2 pinggan kue tiaw....satu basah dan satu lagi kering...RM5 sepinggan..makan ramai-ramai...just nak rasakan.....

komen dari kami semua.....nothing special.....biasa jer....:(

ada show ular plak......geli geliman tengok pelbagai jenis ular...berani betul perempuan-perempuan ni...boleh dia buat ular tu selendang la...tali pinggang laaa....tali leher la....yang pelik ular tu relaxs jer bila badannya disimpul-simpul!!

Nak balik daaa......tengah beratur tunggu train....tunjuk gambar PM plak si banglang ni....

sebab kami group paling awal masuk train, encik hubby ajak semua duduk yang paling depan sekali.....teruja masing-masing......tapiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.......

aku sorang jer yang duduk kat belakang......bukan apa meiiiiii......aku takutttttttttttttt.....hahahaha.... masa keretapi turun memang laju giler.....nak gugur jantung aku...tak abis-abis aku berdoa....huhuhu....

Kami memang tak lama sangat di atas kerana ada banyak lagi tempat lain yang nak kami tuju....untuk pengetahuan kat atas Bukit Bendera  juga ada Taman Herba...Muzium Burung Hantu....ada buggy car....kos sewa buggy car RM30 untuk 30 minit....tapi disebabkan hujan kami tak pergi ke tempat tu semua....lagipun yang penting untuk anak-anak buah nak naik keretapi bukit laju....mereka kata macam naik roller coaster especially masa turun yang hanya ambik masa 4 minit untuk ke bawah semula.....



HYDRO HOTEL, MIAMI BEACH, BATU FERINGHI

Salam semua....sempena cuti sekolah pendek ni kami bawa anak-anak buah bercuti ke Penang...dah banyak kali plan tapi asyik tak jadi jer...keputusan nak bawa mereka ke Penang actually tiba-tiba jer tak sampai 5 hari punya perancangan...pada awalnya kami booking 2 bilik....sajer tanya dengan anak buah yang besar plak....pun nak join sama...so terpaksa la booking 3 bilik kat Hydro Hotel, Miami Beach, Batu Feringhi untuk 3 hari 2 malam...

Gambar dari google

Hotel ni terletak diselekoh jalan....kalau bawak kereta laju-laju boleh tak perasan......signboard jer kat bawah tapi hotel di atas bukit.....

Dapat sijil lagi dari Kementerian Pelancongan Malaysia...hotel bertaraf 4 bintang...

Encik Hubby tengah check in...ada 3 kaunter disediakan....

Sambil tunggu kunci sempat ambik gambar kat lobby....sangat luas dan santai....

Muka keletihan.....dalam kereta asyik tanya berapa lama lagi nak sampai....dah rasa lama sangat duduk dalam kereta dia orang ni....hehehhehe

Akhirnya dapat kunci daa......agak frustrated sebab kami sampai agak lewat so tak dapat connecting room...macam mana aku boleh lupa nak call hotel untuk bagi tau awal-awal....nasib baik 2 bilik tu selang satu bilik jer....lagi satu bilik kat different level...yang tu untuk anak buah yang baru kahwin....elok gak tu.....bagi extra privacy sikit....:))

Bilik kami.....sangat luas....boleh masuk satu katil king size lagi ni....:))

 Dressing Table attached with cupboard.....

TV masih fesyen lama.....hahahaha....seaview....

Toilet yangi selesa.....ada bathtub jugak....

 Barangan mandian......

Masuk kat bilik anak buah sekejap....sama saiz macam bilik kami...excited abis dia orang ni....

 tinggi lompatnyer...hehehhehehe

Gaya bintang plak kata si baby ni.....hahahhaha

Swimming pool dari balkoni.....

Lepas Asar terus ajak mandi kat swimming pool.....aku pun join sama la...bukan apa....kena monitor dia orang ni.....kang tak pepasal masuk dalam area untuk orang dewasa plak....

terkejut aku....rupanya dah pandai mengapung diri kat air....bagus bagussss....

 Banglang pun sama......

 Kebetulan ada Chiness Wedding plak kat tepi swimming pool ni.....sikit la punya cantik pengantin ni....artis Hong Kong pun tak cantik macam dia.....anak businessman mana la yer....

Siap ada jemput kumpulan muzik ni.....meriah terus suasana kat swimming pool.....

Dua hari kami semua breakfast di Palm Cafe, Hydro Hotel....dah termasuk dalam harga bilik....aku memang suka kalau duduk hotel terus dengan breakfast....tak payah nak pening cari breakfast kat mana-mana....cuma yang kecik tu kena bayar extra untuk 2 hari sebab pakej setiap bilik untuk 2 orang jer...

sebahagian sarapan yang kami ambik.....

Sebahagian sarapan yang disediakan....memang banyak sangat makanan yang ada.....western + local....memang berbaloi......makan kenyang-kenyang so boleh ambik lunch lewat....senang nak jalan-jalan....

Dah cukup 3 hari 2 malam so kena kena check out la.....

Overall Hydro Hotel ini amat  menyeronokkan...semua anak-anak buah really enjoy.....makanan yang disediakan boleh tahan...banyak pilihan....dan yang penting HALAL....bilik yang luas.....2 petang berturut-turut aku kena berendam.....lepas swimming pool....ke pantai....lepas pantai ke swimming pool semula.....nasib baik tak kecut.....dari swimming pool pihak hotel ada sediakan jejantas terus ke pantai...

tapi tak ada gambar di pantai sebab semuanya dah basah-basah....yang sebenarnya tak ada saper yang nak ambik gambar sebab kesemuanya busy berendam....hahahhaha......memang BEST!!!