AYAM BAKAR ROSEMARY BEREMPAH

Dah makan malam? Aku baru sajer selesai pukul 9.30mlm tadi....alhamdulillah...baru boleh nak update blog...ada di antara blogger bila masukkan entry makanan tengok pada waktu...kalau waktu nak makan tengahhari time tu la akan keluar menu untuk tengahari...kalau dinner time...menu dinner plak yang keluar.....tapi aku plak...kadang-kadang pagi-pagi buta 2 ke 3 pagi pun baru keluar menu makan malam...hahahhaha...nak buat camnoo??? itu jer masa yang aku free.....memang boleh setting time bila nak publish kadang-kadang aku selalu lupa.....lepas masuk entry terus publish...gitu la wanita yang berkerja..(poyo ke ayatku ni???)...daily routine...petang lepas balik office sampai rumah terus keluarkan bahan apa yang nak dimasak untuk dinner...ayam ker...ikan ker...semua kena defrost dulu...pastu sediakan tea-time plak untuk Encik Hubby...yang tu sempoi-sempoi ajer la...pastu layan cerita Mexico @ Astro Bella....solat Maghrib dan baru la mula masak for dinner...so mana yang rasa boleh dikongsi aku masukkan dalam blog...malam ni aku buat Ayam Bakar Rosemary Berempah....special request dari Encik Hubby....macam la Encik Hubby tak pernah request yer padahal memang hari-hari kalau aku masak based on Encik Hubby request...huhuhuhu....

Bahan-bahan;
3/4 ekor ayam (kira suku ekor ayam la yer)
4 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 sudu teh  rosemary* }
1/2 sudu teh tyme*      } aku guna McCormic
1/2 sudu teh ketumbar*
1/2 sudu teh jintan manis**
1/2 sudu teh jintan putih*
1/2 sudu lada hitam*
1/2 sudu teh brown sugar*
I biji tomato hijau - potong bulat nipis
garam secukup rasa
2 sudu besar jus lemon (limau nipis pun ok)
1 sudu besar rempah kari ayam/daging
1 biji bawang besar - belah 8 or ikut suka laa
2 batang lobak merah - potong ikut suka (aku suka carrot lebih)
3 biji kentang - kupas kulit, potong ikut suka & rebus 1/2 masak
3 sudu minyak zaiton - kalau tak ada minyak masak biasapun boleh
3 - 4 biji cilipadi (aku suka pedas sikit - kalau tak letakpun x apa)

Cara memasak;

Sebelum mula masak panaskan oven dahulu 180'C. Bersihkan ayam dan toskan. Aku dah beli ayam yang siap potong kecik2...lagi sedap kalau dapat yang bahagian peha semuanya. panaskan frying pan dengan minyak zaiton. Pecah2kan bawang putih dan goreng hingga bertukar brown color. Tumbuk halus semua bahan yang * kemudian tumbuk sekali halia dan bawang putih yang telah digoreng. Masukkan jus lemon, rempah kari, garam secukup rasa dan lebihan minyak goreng bawang putih tadi. Gaul rata dengan ayam dan perap lebih kurang 10 - 15 minit. Lebih lama perap lagi sedap. Masukkan sekali kentang yang direbus separuh masak, lobak merah, bawang besar dan cili padi yang telah dipecahkan. Gaul rata supaya semua bahan-bahan melekat dengan adunan berempah tadi. Masukkan dalam mangkok kaca tahan panas or apa-apa jer mangkok yang boleh masuk dalam oven, hiaskan dengan tomato yang dipotong nipis tadi dan bakar selama 45 - 50 minit api atas bawah.

Bila time commercial break cerita Mexico jer baru aku sediakan bahan-bahan ayam berempah ni....nampak bahan-bahan macam rumit tapi sebenarnya amat la sempoi nak sediakannya...orang tua kata..campak2 jer....so dapat la ayam tu diperap lama sikit...memang sedap ketika makan panas-panas...lauk apa sajer kalau makan panas-panas semua sedapkan...hehehehe..:))

BREAKFAST.....SOSEJ JER....

Salam semua....selamat pagi....dah breakfast? Ni sarapan pagi yang sempoi tapi amat mengenyangkan untuk Encik Suami...rasanya tak payah nak taip resepikan sebab tengok gambar jer dah tau bahan dan cara nak masak....hehehehhe... ada yang tak masak pun....

 

 

Nak buat salad tu boleh tengok kat SINI. Kentang lenyek plak ada kat SINI... asyik2 sini jer kan....malas nak taip resepi yang sama....sosej tu aku goreng dengan gunakan sedikit minyak zaiton....sama la dengan telur tu..nampak berminyak sikit tapi aku sahaja biarkan berminyak sebab aku guna minyak zaiton....tak perlu risau pasal kolestrol yer....cuma telur tu sendiri yg mungkin ada kolestrol....hahahaha.....memang simple jer kan.....nak lagi sedap makan dengan cili sos dan mayonis or suka hati korang la....kalau buat breakfast ni masa weekend boleh la masak lunch lewat sikit sebab ianya mengenyangkan.....

MEMBURU CORELLE DI LANGKAWI....

Kalau ikut tajuk di atas macam ganaskan....pergi memburu tu.....bukan buru binatang yer....tapi buru pinggan mangkok....hehehhehe....memang percutian ke Langkawi kali ni aku dah bertekad nak cari pinggan mangkok jenama Corelle....no more cabel car...no more makam mahsuri....no more underwaterworld...sebab semua tu dah berapa kali pergi...sejak awal tahun lepas lagi aku dok idamkan pinggan mangkok jenama ni....banyak kali aku survey kat internet...kalau tengok kat corelle USA website kitchenworld memang murah sangat tapi sayangnya dia tak buat delivery luar dari US....aku tanya dengan boss aku di Australia...tapi design yang aku nak tak ada di sana....yup.....untuk pengetahuan tak semua design ada di setiap negara...even design European Herbs and Country Rose hanya ada di Asia sahaja.....kat Australia lagi la tak banyak design....sebab tu boss aku kata kalau kat Australia, Corelle ni tak popular sangat....huhuhuhu....

Tempat pertama kami pergi kedai Haji Ismail di jeti....

 memang ada banyak country rose design tapi aku cari yang berbentuk square....hmmmm....malangnya untuk dinner set takda stock.....sedih aku.....kalau nak beli satu-satu tiap pinggan ni memang mahal giler....pekerja tu kata semua kedai Haji Ismail sudah tak ada dinner set country rose square  ni....semua yang ada bulat2 sahaja....bukan impian aku....terus ajak Encik Hubby pergi Idaman Suri.....sampai sana tengok Idaman Suri tutup la plak.....baru aku tahu memang setiap hari Jumaat Idaman Suri tutup.....aku teringat pada blogger2 kata kedai Wawasan....puas jugak kami cari...akhirnya jumpa jugak....kedai ni tak la sebesar Idaman Suri or Haji Ismail....memang ada rezeki kami hari ni....masih di kawasan Pandak Mayah....bersebelahan dengan kedai Haji Ismail yang kecil.....

 lawak plak gambar ni...kalau orang tak tau mesti ingat aku kerja kat sini...hahhahaa....

tengah cek pinggan sebenarnya....

Selain dinner set aku sempat selit-selitkan mangkok gulai ni 6 biji dan 2 piring bujur ni...betul ke aku panggil ni???

tapi aku masih tak jumpa mangkok nasi....tak lengkap la kalau tak ada mangkok nasi kan....pergi semula kedai Haji Ismail.....

 cari-cari mangkok nasi tak ada jugak...

At last pergi ke tempat coklat plak....

Ni yang kami beli......

 On the way balik semula ke hotel kami ternampak kedai ni.....

 Jangan sangka kedai kecik tak ada barang.....banyak jugak barang dalam kedai ni yer....

 Kat sini aku dapat mangkok nasi country rose square tu....aku beli 2 biji.....

Lengkap dah dinner set aku kan.......cukup untuk 12 orang tetamu sekali datang....alhamdulillah...

Sebelum sampai hotel kami singgah di Cenang Mall...baru bukak....tujuannya sebab dari jalanraya nampak kedai roti The Loaf....memang setiap kali kami ke Langkawi mesti minum dan makan roti/pastry di sini tapi kat Pantai Kok....ni outlet baru kat Cenang Mall...memang sedap semua roti/pastrynyer...kalau kat KL tak salah kat Pavillion pun ada....tapi tak pernah pegi....yang jauh jer aku pergi.....ayat kerek la plak.....huhuhuhu.....roti/pastry dah masuk dalam perut semuanya....dah abis baru teringat nak ambik gambar...nasib baik paper bagnyer ada lagi...hehehehe....

Dalam Cenang Mall ni ada banyak kedai....salah satunyer kedai perfumed....aku sempat beli perfumed as besday gift  utk Encik Hubby.....save lebih kurang 30% dari harga kat luar Langkawi....hehehehe....

Keseluruhannya  memang berbaloi beli Corelle di Langkawi ni....awal-awal kami telah membeli access baggage dengan AirAsia....tak mahu jadi macam tahun-tahun sebelumnya...kami terlupa beli extra access baggage....tak pepasal bayar beratus ratus gitu jer kat AirAsia...

dari pandangan belakang...satu beg plastik jer yang bertambah....

ni yang sebenarnya......masa datang satu beg baju yang terbaring tu jer....bila balik penuh troli....semua penangan Langkawi...pinggan mangkok semua selamat sampai dengan sempurna...syukur alhamdulillah......:))

AWANA PORTO MALAI, LANGKAWI

First entry 2013??..hahahaha....lama betul tak update blog....amat busy lately ni....entry masak-masak pun lama tak buat...bukan tak masak...masak tetap masak...cuma tak ada masa nak masukkan dalam blog....untuk tahun 2013 kami telah merancang beberapa percutian dan ini adalah percutian pertama bagi tahun 2013 sempena hari lahir Encik Hubby....3 hari 2 malam di Langkawi... kami menginap di Awana Porto Malai...

Kami menaiki flight tambang murah AirAsia 7.25 malam....sebenarnya dah nak pergi baru kami perasan flight kami sebelah malam...mati-mati aku ingat 7.25 pagi...nasib baik kami tak keluar sebelum subuh....hahahha....aku dah plan macam-macam aktiviti jika sampai awal pagi di Langkawi....untuk pengetahuan ini jugak kali pertama kami tinggalkan kereta di LCCT...risau jugak sebab tak pernah buat....ada beberapa block kawasan parking di LCCT..dari A hinggalah ke C....buat pertama kali kami parking di Blok A...just seberang airport ajer....untuk 2 hari ni kami dikenakan bayaran sebanyak RM83.60..kira berbaloi la tu coz sebelum ni kami akan ambil taxi ke sini...dah tentu kos double dari apa yang kami bayar..... alhamdullillah.....kereta kami ok....

Encik Hubby yang asyik layan mobile internet....

Ni plak aktiviti aku sambil tunggu flight sampai.....makan jer laaa...hehehehe...

 Sampai Langkawi Airport lebih kurang 8.15 malam....sampai jer Encik Hubby terus call kereta sewa...syarikat AlFalah...alhamdullillah...kereta sewa dah ada....kami sewa Honda City....RM100 sehari...not bad kan....mungkin sebab bukan peak season sebab tu kami dapat harga macam tu....dapat kereta jer terus pergi ke hotel....oooppppssss...isi minyak dulu...biasa la kan....kalau dapat kereta sewa minyak yang tinggal dah status merah.....nasib baik petrol station dekat dengan airport....lepas kasi  kereta minum...zuppppp...kami ke hotel...jarak airport dengan Awana Hotel lebih kurang 15 - 20 minit....semua gambar ni pakai camera phone jer yer....so kualiti tak ada la bagus sangat....belum mampu lagi nak pakai kamera canggih tu.....huhuhuhu.....

 Sambil Encik Hubby check in....aku sempat ambik gambar lobby hotel yang luas ni...

Kami ambik bilik seaview with balcony...pada awalnya pihak hotel bagi kami bilik di atas disko dan staff hotel dah bagi tau memang agak bising.....terus aku minta tukar ke bilik lain....lastly dapat jugak seaview room tapi tak ada balcony...tak kisah la kan asal tak bising....lepas check in dapat kunci....see....kunci bilik old school....hahahaha....now semua hotel dah guna kad...tapi hotel ni masih lagi guna kunci....macam tak cayer jer kat Awana.....hehehehe...

Tapi kat dalam bilik just OK la....

Lepas simpan barang terus keluar semula untuk isi perut .... kami  dinner di Pantai Cenang....memang terlalu banyak kedai makan kat sini....semua ada.....western..cina..india..malay....arab.....conpius aku dibuatnya....lastly Encik Hubby ajak makan di Telaga Biru Seafood....ingatkan restoran Melayu...hmmmm....restoran Pak Arab rupanya...

Telaga Biru Seafood Menu

sempat posing jap sambil tunggu food sampai....

Encik Hubby yang tak sudah-sudah layan tab nyer....

  ini yang kami order...

Kabsa Lamb untuk aku....not bad...

Fried Rice Telaga Biru untuk Encik Hubby....

Ni plak minuman yang kami order....aku punya lime jus...dah makan lamb memang sesuai sangat la dengan lime jus ni...Encik Hubby pula teh o ice limau...

Lepas makan kami jalan-jalan sekejap di Pantai Cenang...cari mineral water....hotel hanya bagi 2 botol air sahaja....mana nak cukup kan...hahahaha.....lagi satu cari ubat nyamuk.....lupa nak bagi tau....dalam hotel ni banyak nyamuk....so kalau stay kat sini bawak la sekali ubat nyamuk yer....nasib baik kat Pantai Chenang ni banyak Convinient Shop 24 jam...senang nak carik apa-apa yag patut kalau terlupa nak bawak barang ker...sampai jer hotel, mandi and apa lagi ZZZzzzzz.....

Suasana pagi di Awana Porto Malai.....cantikkan...........:))

 

 Diingatkan gambar ni ambik dari camera phone jer tau...

Kami breakfast di hotel sahaja....Seagull Restoran nama coffee housenya.....memang dah masuk dalam pakej bilik kami.....menu untuk breakfast memang variety....dari local hingga la ke western....semua ada....hanya ini jer yang mampu kami makan....sikit jer kan....hahahahha...

Lepas breakfast ronda-ronda di sekitar kawasan hotel.....

swimming pool yang besar....masih awal pagi...belum ramai yang mandi di sini......

Lepas puas ronda-ronda kami menuju ke Pekan Kuah....ni aku akan cerita kat entry lain ye....kang tak sesuai plak dengan tajuk kat atas ni...hehehhehe....

Lepas bershopping di pekan Kuah, kami terus balik hotel....sempat ambik gambar waktu senja...

actually kami nak cari buffet dinner sempena besday Encik Hubby....kat Awana ni tak ada buffet.....puas aku call hotel or resot yang berhampiran....kesemuanya tak ada buffet dinner....kecuali di Grand Continental....tapi steamboat la plak...Encik Hubby tak setuju....akhirnya kami dinner di Awana sahaja.....

For Encik Hubby....lemon chicken apa ntah....panjang sangat namanyer....

ni aku punya...rosemary lamb...sedap sangat.....

 sambil makan dihiburkan dengan live band dari Philipine...best jugak dia orang nyanyi....

Lepas dinner rehat sekejap kat bilik....kekenyangan.....tiba-tiba Encik Hubby ajak keluar semula...jalan-jalan di Pantai Cenang.....hmmm...aku menurut perintah walaupun perut tengah kekenyangan ni.....kami berjalan kaki sepanjang Pantai Cenang.....happening betul waktu malam di pantai ni....macam-macam aktiviti ada....especially mat/minah salleh...dia orang kan suka buat aktiviti yang kita tak jangka.....anak-anak kecil pun masih ramai mandi manda di pantai...memang happening....lepas jalan-jalan di pantai kami  ke kedai jual souviner dan pelbagai....memang meriah.....rasanya Pantai Cenang ni tak tidur.....sentiasa penuh dengan manusia....tak kira waktu....24hours....

 Penat berjalan kami singgah di Restoran Tomato Nasi Kandar....hmmmm...baru ku tahu rupanya Encik Hubby masih lapar....hahhahhaa.....

Kalau dah kedai mamak apa lagi la yang nak diorderkan....kalau tak roti canai...tosei..or tandoori nan...

Selesai makan terus balik hotel semula......mandi-mandi and ZZZzzzzz........ esok dah nak check out....

Breakfast terakhir di Awana....bagusnya menu tak sama dengan yang semalam....:))

Packing barang bermula....check out 12.00pm....waktu datang hanya satu luggage jer....:(

Bye bye Awana Porto Malai....memang kami enjoy tinggal di sini!!!