Salam semua....first entry untuk bulan July 2013 walaupun kurma ni masak pada bulan Jun...hehehehe...aku masak kurma ayam ini pada khamis minggu lepas tapi tak ada masa nak masuk dalam blog...now nak berfacebook pun kurang masa....semua gara-gara tengah naik hantu dengan game"Candy Crush Saga"...memang betul-betul berhantu game tu....menyesal pula install and now dah terperangkap....seperti biasa aku memang suka masak yang simple-simple jer....tambahan plak kalau masak lepas waktu kerja....memang tak ada masa la nak masak yang remeh temeh ni...
1/2 ekor ayam
1 bungkus kecil rempah kurma (26grm)
1/2 inci halia - dimayang halus
4 ulas bawang putih - mayang halus
4 ulas bawang merah - mayang halus
1 batang kulit kayu manis )
5 kuntum bunga cengkih ) bahan penumis
2 kuntum bunga lawang )
3 biji buah pelaga
1 biji lemon - ambik jusnya
1 biji ubi kentang - belah 4
4 biji cili hijau - belah 2 or ikut suka
1 biji bawang besar - belah 4
1biji kelapa - ambik santannya
Sedikit minyak untuk menumis
garam secukup rasa
Cara memasaknya;
Potong ayam ikut suka, cuci bersih dan toskan. Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan penumis kemudian bahan-bahan yang dimayang halus. Tumis hingga naik bau dan kekuningan, Bancuh rempah kurma dengan sedikit air, jadikan pes. Masukkan dalam bahan penumis tadi, kacau hingga rempah masak dan pecah minyak, baru la masukkan ayam. Kacau mesra, kemudian masukkan santan dan ubi kentang. Bila kentang dah empuk masukkan cili hijau dan bawang besar. Akhir sekali masukkan jus lemon dan rasa garam secukupnya.
Kalau makan lauk kurma dengan nasi putih paling sedang dijodohkan dengan sambal belacan.....memang cun habis.....:))
No comments:
Post a Comment